Tunmousse uden husblas er en af de nemmeste og mest populære forretter, du kan lave. Tun og flødeost blendes til en luftig, cremet mousse, som smages til med mayonnaise, citron, salt og peber. Det tager ca. 10 minutter, og du behøver hverken husblas eller køletid.
Jeg kan simpelthen ikke få nok af en god cremet tunmousse. Den er en af mine faste favoritter, når jeg får gæster, og på travle dage smører jeg den på en sandwich og tager den med i madpakken.
Mange af jer er glade for min tunmousse med husblas, og den kan jeg godt forstå. Men denne version uden husblas er endnu nemmere, og den fortjener også en plads på bordet.
Hvad er tunmousse?
Tunmousse er en klassiker på det danske buffetbord og til påskefrokosten. Ordet mousse er fransk og betyder skum, og det beskriver den lette, luftige konsistens.
Den klassiske tunmousse laves med husblas, så den bliver fast og kan skæres i skiver. Uden husblas får du en blød og cremet tunmousse, som du kan smøre på brød eller anrette direkte på et fad.
Serveringstips
Smør tunmoussen ud på et fad, og pynt med hakkede tomater, frisk dild og kogte æg, som på billedet.
Server den på ristet brød, salatblade eller mine arabiske fladbrød.
Lav et fiskebord til påske sammen med min nemme laksemousse og lakserulle med dildcreme.
Brug den som pålæg i madpakken eller på en sandwich.
Til 4 personer skal du bruge:
Tid: ca. 10 minutter i alt.
1 dåse tun i vand eller olie (ca. 185 g)
150 g flødeost naturel
2 spsk. mayonnaise
1 spsk. citronsaft
salt og peber
Pynt:
2 tomater, skåret i små tern
2 kogte æg
frisk dild
evt. purløg, rejer eller citronskiver
Sådan laver du tunmousse uden husblas
Blend tunmoussen. Hæld væden fra tunen, og kom tun og flødeost i en minihakker eller foodprocessor.
Blend, til du har en glat og cremet konsistens.
Smag til. Kom tunmoussen i en skål, og rør mayonnaise og citronsaft i.
Smag til med salt, peber og evt. lidt ekstra citronsaft.
Anret. Smør tunmoussen ud på et fad, eller kom den i en skål.
Pynt med tomater, kogte æg i både og frisk dild lige før servering.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor længe kan tunmousse holde sig i køleskabet?
Tunmousse kan holde sig i 2-3 dage i køleskabet i en lufttæt beholder. Vent med at pynte den, til du skal servere den.
Hvad er forskellen på tunmousse med og uden husblas?
Husblas får tunmoussen til at stivne, så den kan skæres i skiver. Uden husblas bliver den blød og cremet som smørepålæg, og du kan servere den med det samme.
Kan man lave tunmousse uden minihakker?
Ja. Du kan bruge en stavblender, eller du kan blande tun og flødeost med en gaffel. Med en gaffel bliver tunmoussen mere rustik.
Kan man fryse tunmousse?
Det kan jeg ikke anbefale. Flødeost og mayonnaise skiller let, når de tøs op, så konsistensen bliver grynet. Tunmoussen er så hurtig at lave, at det er bedst at lave den frisk.
Skal jeg bruge tun i vand eller i olie?
Du kan bruge begge dele. Tun i vand giver en lettere tunmousse, mens tun i olie giver en lidt fyldigere smag. Husk at hælde væden godt fra.
Jeg håber, du kan lide opskriften. Lad mig høre i kommentarerne, hvad du synes om den.
Vil du se mere? Så følg Madsynet på Instagram.