lakserulle med dildcreme
En god lakserulle er super lækker at servere til dine gæster, og det fantastiske ved at lave lakserulle til forret er, at den kan laves dagen før.
- 300 g røget laks (i skiver)
- flødeostecreme:
- 75 g frisk spinat
- 125 g flødeost naturel
- 1 bundt frisk dild
- 2 spsk citronsaft
- salt og peber
- peberrodscreme:
- 200 g cremefraiche
- 1 spsk revet peberrod
- 2 spsk citronsaft
- salt og peber
- 125 g frisk spinat
- 1 bundt frisk dild
- Læg lakseskiverne ved siden af hinanden på et stykke bagepapir eller husholdningsfilm.
- De skal danne en aflang firkant.
- Lad lakseskiverne lappe et lille stykke ind over hinanden.
- flødeostefyld: Skyl spinaten, lad den dryppe af og hak den groft.
- Rør flødeost sammen med sammen med finthakket dild, citronsaft, salt og peber. Smør det ud på lakseskiverne.
- Rul laksefirkanten stramt sammen som en rulle.
- Pak rullen ind og læg den i fryseren i mindst 2 timer, gerne til næste dag.
- peberrodscreme: Rør cremefraiche, friskrevet peberrod og citronsaft sammen og smag til med salt og peber.
- Stil cremen på køl
- Skær lakserullen i skiver . Skyl og tør spinaten og fordel den på portionstallerkner. Top med 3 skiver lakserulle, peberrodscreme og dild.
Hvis du er vild med lakserulle så skal du lige tjekke denne opskrift